Clik here to view.
Julia Childs Boeuf Bourguignon
(Jag har lagt upp ett lättöverskådligt sammandrag här. Om du ändå tycker receptet verkar omständligt så tycker jag du ska prova Carl Butlers recept som är mycket enkelt och blir nästan lika bra.)...
View ArticleClik here to view.
Utvärdering och analys av Julias köttgryta
Så blev det äntligen dags att avnjuta Julia Childs boeuf bourgignon. Skulle arbetet med grytan ha gett resultat? Kunde det smaka bättre eller annorlunda mot de enklare recepten? Svaret blev ett...
View ArticleClik here to view.
Julia Childs Boeuf Bourguignon – kortversionen
Den post som är i särklass mest läst på bloggen är den om Julia Childs originalrecept på boeuf bourgignon. Det verkar snudd på vara en folkrörelse att laga denna smarriga gryta. Eftersom det receptet...
View ArticleClik here to view.
Carl Butler: Bœuf Bourguignon
Kul att testa en klassisk, svensk variant på detta recept. Julia Childs var ju minst sagt tillkrånglat medan Calle sin vana trogen gör en dygd av enkelheten. Blir det någon skillnad? (5-6 personer) 1...
View ArticleClik here to view.
All boeuf bourguignonne du behöver
Klicka här för bildspel Nu är det väder för värmande och mustiga grytor. Kungen bland köttgrytorna är obestridligen boeuf bourguignonne. Rätt tillagad med kärlek och omsorg finns det knappast något mer...
View Article